Brainstorm Gurus Culinary Lab

Diseño de experiencias gastronómicas moleculares y catering de alta gama para eventos corporativos y celebraciones exclusivas en Argentina.

Experiencias Sensoriales Inmersivas

Exclusivo

Cena Degustación de 9 Pasos: Vanguardia & Texturas
★ 4.9 (84)

Un recorrido multisensorial diseñado para comensales exigentes con técnicas avanzadas de liofilización y esferificación.

$ 420,000 $ 380,000
Corporativo

Banquete Corporativo Esferas & Niebla Criogénica
★ 4.8 (42)

Servicio de alta gama integral para convenciones y cierres de año empresariales.

$ 1,150,000 $ 950,000

Talleres y Laboratorios Culinarios

Masterclass Privada de Química Culinaria & Hidrocoloides
★ 4.7 (31)

Inmersión práctica para equipos gerenciales en técnicas de gelificación, emulsiones forzadas y deconstrucción de sabores clásicos argentinos.

$ 290,000 $ 260,000
Tendencia

Bar Sensorial: Coctelería Molecular con Clarificados
★ 4.9 (96)

Barra móvil de autor con cócteles clarificados por centrífuga y perlas efervescentes para recepciones.

$ 310,000
Signature

Pop-Up Gastronómico Privado: Arquitectura del Sabor
★ 5.0 (27)

Intervención culinaria temporal en residencias privadas y estancias exclusivas con equipamiento técnico transportable.

$ 1,400,000 $ 1,250,000

Lo que dicen nuestros clientes

Mariano Echeverría

★★★★★

"Contratamos el banquete criogénico para la gala anual de nuestra firma en Puerto Madero. El profesionalismo técnico y el asombro generado entre los invitados superó cualquier expectativa culinaria habitual."

Valeria Rossi

★★★★★

"La cena de 9 pasos en nuestra residencia fue impecable. El nivel de detalle en cada textura y el manejo del nitrógeno fue pulcro, sobrio y sumamente elegante."

Sebastián Benítez

★★★★★

"La barra sensorial de clarificados y perlas efervescentes fue el centro de atención del lanzamiento de producto de nuestra marca. Coordinación impecable de punta a punta."

Preguntas Frecuentes

¿Qué requisitos de espacio e instalaciones necesitan para montar el laboratorio gastronómico?

Nuestros equipos técnicos cuentan con módulos autónomos de cocción y refrigeración de precisión. Únicamente requerimos acceso a tomas eléctricas estándar y un área de trabajo despejada, la cual coordinamos y relevamos previamente con el cliente.

¿Es posible adaptar los menús a restricciones alimentarias específicas?

Sí, nuestros especialistas en química de alimentos reformulan los platos utilizando hidrocoloides de origen vegetal y técnicas alternativas sin alterar los perfiles aromáticos ni la estética visual de la experiencia.

¿Con cuánta anticipación debe reservarse una fecha?

Recomendamos coordinar con un mínimo de 15 a 20 días hábiles para garantizar la preparación minuciosa de las materias primas nobles y el diseño a medida de la propuesta.